Medio Ambiente
UNIÓN EUROPEA: UN CAMBIO DE RUMBO INCIERTO.
El lector avezado que siga los asuntos europeos seguramente me dará la razón cuando afirmo que hay dos grandes tendencias que confluyen actualmente y que
El blog de Thoffood es el punto de encuentro para profesionales del sector alimentario. Aquí analizamos tendencias, tecnología y estrategias que transforman la industria gastronómica.
El lector avezado que siga los asuntos europeos seguramente me dará la razón cuando afirmo que hay dos grandes tendencias que confluyen actualmente y que
¿QUÉ ES Y DE DÓNDE VIENE? La Comisión Europea publicaba en su programa de trabajo para el año 2021 la revisión de la Directiva
La Comisión ha anunciado para finales de año una propuesta de Reglamento sobre los sistemas alimentarios sostenibles, la iniciativa política más importante de la Estrategia
La AESAN ha desarrollado una campaña con el objetivo de sensibilizar y concienciar a los consumidores y aportarles conocimientos de forma didáctica sobre cómo leer
En 2021 la Comisión Europea ya nos daba pistas sobre su futura propuesta de Reglamento para frenar y controlar la Deforestación importada, pidiendo una ampliación
Se ha abierto un interesante debate en torno a la situación económica global y si la fase que actualmente atravesamos es el rescoldo de la
Los que seguimos los debates europeos en torno al nuevo modelo alimentario sostenible lógicamente nos centramos en las iniciativas que directamente atañen al sector- protección
Los sistemas alimentarios mundiales se encuentran sometidos a tensiones sin precedentes. Por una parte, las provocadas por el crecimiento demográfico de la población; por otra,
Hasta los años noventa el concepto de soberanía alimentaria estaba de moda, y los funcionarios europeos y nacionales hacían unos sesudos informes de balances de
