¿QUE HACEMOS CON LA ENERGIA?

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Los que seguimos los debates europeos en torno al nuevo modelo alimentario sostenible lógicamente nos centramos en las iniciativas que directamente atañen al sector- protección de plantas, bienestar animal, etiquetado y huella ambiental… es decir, la Farm to Fork. Pero solemos dejar de lado el Green Deal, que no olvidemos es la Estrategia de base…

TRUE PRICING ¿EL PRÓXIMO PASO?

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El concepto de sostenibilidad se ha impuesto en el debate político en los últimos tiempos, y el mundo agroalimentario no se escapa del mismo.  Es más, seguramente podríamos decir que está en el corazón del debate, impulsado desde múltiples instancias internacionales – empezando por el Food Systems Summit de Naciones Unidas -, y multiplicado a…

UN POCO DE CORDURA NO ESTARÍA DE MÁS

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La nueva Comisión Von der Leyen tiene las ideas claras, pero especialmente en tres campos que caracterizan sus actuaciones: descarbonización, economía circular y sostenibilidad. A juzgar por lo que venimos viendo, más que objetivos se están convirtiendo en auténticas obsesiones, en mantras que se aplican de manera general, y sin solución de continuidad. En los...