CIENCIA VERSUS OPINIÓN

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  • alimentación, Sostenibilidad
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Hace poco más de un mes se publicó con bastante eco el informe de EAT- The Lancet titulado Food in the Anthropocene: the EAT-Lancet Commission on Healthy Diets from Sustainable Systems. El informe revisa lo que sería una dieta saludable y propone un tránsito a un sistema sostenible, así como cuáles serían las acciones necesarias…

DE LO GLOBAL A LO LOCAL, PERO SIN PERDER EL RUMBO

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Empecemos por lo obvio: la aceleración de los acontecimientos hace difícil que  nuestra sociedad digiera el cambio, y como desconocemos lo que ha de depararnos el futuro, intentamos gestionar nuevos problemas con instrumentos antiguos, y la fórmula no siempre tiene éxito. La urgencia además no siempre es la mejor consejera. Estas reflexiones vienen al caso…